Новый стандарт ИСО гарантирует подлинность растворимого кофе

Новый стандарт ISO 24114:2011 "Кофе растворимый. Критерии подлинности" предлагает технические условия, гарантирующие натуральность и качество растворимого кофе, и обеспечивает инструмент для определения возможных модификаций. Критерии основываются на анализе более 1000 образцов коммерческого растворимого кофе и их статистическом анализе.

Растворимый кофе составляет значительную часть международной торговли и является предметом национального и наднационального регулирования. Данный стандарт разработан во избежание неверных и вводящих в заблуждение заявлений и фальсифицированных продуктов.

Марино Петракко, председатель подкомитета ИСО, разработавшего стандарт, сообщает: "Неверные заявления о 100% натуральном растворимом кофе, в котором в действительности содержатся случайные или фальсифицированные добавки, вводят в заблуждение потребителей и ведут к несправедливой конкуренции производителей. Предназначенный как для потребителей, так и для производителей кофе стандарт ISO 24114 станет незаменимым инструментом гарантии подлинности заявлений и укрепления взаимного доверия в цепи поставок кофе".

Стандарт предназначен для использования любой независимой стороной, осуществляющей закупки натурального растворимого кофе для контроля натуральности и качества с помощью компетентной лаборатории.

Стандарт ISO 24114 разработан подкомитетом SC15 "Кофе" технического комитета ISO/TC34 "Пищевые продукты".