Принят новый национальный стандарт ГОСТ Р 58254-2018 «Мед натуральный. Определение водорастворимых витаминов методом капиллярного электрофореза», который вступает в силу с 1 октября 2019 года. Стандарт разработан федеральным государственным бюджетным научным учреждением "Федеральный научный центр пчеловодства" (ФГБНУ "ФНЦ пчеловодства").
Новый стандарт распространяется на натуральный мед и устанавливает метод капиллярного электрофореза для определения содержания водорастворимых витаминов: В 1 (тиаминхлорида), В2 (рибофлавина), В3 (пантотеновой кислоты), В5 (никотиновой кислоты и никотинамида), В6 (пиридоксина), Вс (фолиевой кислоты), С (аскорбиновой кислоты) с целью идентификации их естественного содержания.
Новый стандарт не применяется для идентификации различных видов меда или его фальсификатов.
