Соответствующий приказ подписан в Росстандарте.
Стандарт принят взамен ГОСТ 6481-97 и распространяется на балычные изделия из осетровых рыб холодного копчения и вяленые, предназначенные для пищевых целей. В частности, в документе указан видовой состав осетровых рыб и идентификационные коды биологических видов. Кроме того, стандарт устанавливает требования к производству продукции, а также уточняет основные понятия и термины.
Источник: target="_blank" data-action="url" class="moto-link">www.gost.ru
